Un nuovo stile di vita per la mia salute o perchè rispetto gli animali?

Scritto da lota il 05-02-2012

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Esiste un’alternativa alla bistecca? La risposta è si, grazie al calabrese Enzo Marascio che è riuscito a creare un alimento davvero simile alla carne ma vegetale al 100%, il muscolo di grano. E’ una grande notizia non solo per le persone che non sono ancora riuscite a rinunciare alla consistenza di una fettina di manzo [...]

Carboidrati, la benzina dell’organismo

Scritto da admin il 18-03-2008

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Il nome scientifico di quelli che impropriamente chiamiamo “carboidrati” è glucidi. Si tratta di sostanze formate essenzialmente da carbonio ed acqua e contenuti principalmente negli alimenti di origine vegetale. Il valore energetico è abbastanza alto: i carboidrati infatti forniscono in media 4 Kcal per grammo (è il caso dell’amido, contenuto nei cereali) costituendo uno degli [...]



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